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Torta di cachi senzaa uova nè latte
La ricetta è abbastanza grande, potete fare mezze dosi con uguale soddisfazione:
INGTEDIENTI:
800 - 900 gr di polpa di cachi
200 gr di zucchero
100 gr di uvetta ammollata nel rhum o sambuca
80 gr di amaretti schiacciati
50 - 100 gr di noci o mandorle tritate
4 - 5 fichi secchi sminuzzati
400 gr di farina
2 bustine di lievito
Frullare la polpa di cachi con lo zucchero, aggiungere gli amaretti, le noci, la farina della quale lasciate da parte un po' per spolverizzare l'uvetta ed i fichi perciò che non cadano sul fondo, il lievito. versate in uno stampo imburrato ed infarinato e cuocere a 200 gradi per i primi 10 minuti, poi a 180 gradi per altri 30 minuti.
La torta è più buona il giorno dopo....
Come vedete non è difficile, buon appetito!!!
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